通(tōng)知公告

有機食品與綠(lǜ)色食品、無公害食品的(de)區(qū)别

在商場(chǎng)、超市買農産品時(shí)，常會看到“有機食品”“綠(lǜ)色食品”“無公害食品”字樣的(de)标志。大(dà)多(duō)市民都不太清楚有機食品與綠(lǜ)色食品、無公害食品的(de)區(qū)别和(hé)優越性是什(shén)麽，“比普通(tōng)蔬菜貴很多(duō)，藥水(shuǐ)打得(de)少。”是大(dà)多(duō)人(rén)的(de)印象。

國際有機農業運動聯合會(IFOAM)對(duì)有機食品也(yě)給出了(le)定義：根據有機食品種植标準和(hé)生産加工技術規範而生産的(de)、經過有機食品頒證組織認證并頒發證書(shū)的(de)一切食品和(hé)農産品。

有機食品與綠(lǜ)色食品、無公害食品的(de)區(qū)别主要有三個(gè)方面：

第一，有機食品在生産加工過程中絕對(duì)禁止使用(yòng)農藥、化(huà)肥、激素等人(rén)工合成物(wù)質，并且不允許使用(yòng)基因工程技術;其它食品則允許有限使用(yòng)這(zhè)些物(wù)質，并且不禁止使用(yòng)基因工程技術。如綠(lǜ)色食品對(duì)基因工程技術和(hé)輻射技術的(de)使用(yòng)就未作規定。

第二，有機食品在土地生産轉型方面有嚴格規定。考慮到某些物(wù)質在環境中會殘留相當一段時(shí)間，土地從生産其他(tā)食品到生産有機食品需要兩到三年的(de)轉換期，而生産綠(lǜ)色食品和(hé)無公害食品則沒有轉換期的(de)要求。

第三，有機食品在數量上進行嚴格控制，要求定地塊、定産量，生産其他(tā)食品沒有如此嚴格的(de)要求。

有機食品與無公害食品、綠(lǜ)色食品的(de)最顯著差别是，前者在其生産和(hé)加工過程中絕對(duì)禁止使用(yòng)農藥、化(huà)肥、除草(cǎo)劑、合成色素、激素等人(rén)工合成物(wù)質;後者則允許有限制地使用(yòng)這(zhè)些物(wù)質。因此，有機食品的(de)生産要比其他(tā)食品難得(de)多(duō)，需要建立全新的(de)生産體系，采用(yòng)相應的(de)替代技術。