據《中國居民營養與慢(màn)性病狀況報告》顯示，随著(zhe)經濟發展，中國居民膳食營養狀況總體改善，甚至因爲“吃(chī)得(de)太好”，超重肥胖等問題凸顯。然而，在看似“營養過剩”的(de)表象下(xià)，卻可(kě)能隐藏著(zhe)更需重視的(de)“隐性饑餓”問題。

 

聯合國糧食及農業組織公布的(de)一項數據顯示，全球現有約20億人(rén)正遭受“隐性饑餓”的(de)困擾，而我國約占3億人(rén)，“隐性饑餓”已成爲威脅人(rén)類健康的(de)重要問題。

 

什(shén)麽是“隐性饑餓”：

 

世界衛生組織将營養素攝入不足或營養失衡稱之爲“隐性饑餓”。簡單來(lái)說，吃(chī)不飽餓肚子，那就是顯性饑餓。吃(chī)飽了(le)，甚至吃(chī)撐了(le)，但身體所需的(de)維生素、微量元素卻不夠量，這(zhè)就是隐性饑餓。

 

中國營養學會榮譽理(lǐ)事何志謙教授解釋說：“隐性饑餓”是指微量營養素的(de)缺乏，它是一種人(rén)體一時(shí)難以感覺到的(de)狀态，但如果忽視的(de)話(huà)就可(kě)以影(yǐng)響人(rén)體的(de)健康。”

 

“隐性饑餓”會給孩子帶來(lái)什(shén)麽危害？

 

兒(ér)童最常見的(de)隐性饑餓有以下(xià)幾種：缺鐵、缺碘、缺鋅、缺維生素A、D、缺維生素B。

 

缺鐵

會導緻缺鐵性貧血，常有體格發育遲緩，健康水(shuǐ)平降低，對(duì)智能的(de)妨礙和(hé)潛在的(de)遠(yuǎn)期智能危害非常顯著(zhe)。

 

缺鋅

可(kě)導緻孩子偏食、厭食，複發性口腔炎、身體發育不良，嚴重缺乏還(hái)會導緻侏儒症。

 

缺碘

可(kě)能導緻甲狀腺腫大(dà)、甲狀腺功能低下(xià)、智力缺陷、體格發育落後等多(duō)種疾病。

 

缺乏維生素A

導緻幹眼症、皮膚幹燥，還(hái)會影(yǐng)響孩子骨骼系統的(de)生長(cháng)發育。

 

缺乏維生素D

導緻佝偻病或軟骨症。

 

缺維生素B1

攝入不足易造成注意力不集中、憂郁以及記憶力衰退等。

 

缺維生素B2

可(kě)導緻黏膜方面的(de)疾病，如口角糜爛、裂口、出血等。

 

怎麽應對(duì)“隐性饑餓”

 

牢記膳食寶塔、均衡飲食是避免隐性饑餓的(de)關鍵，而我們在此過程中要特别注意以下(xià)幾點：

 

• 根據自身情況補充

每個(gè)寶寶需要補充的(de)營養素是有差異的(de)，因此在進行膳食補充之前可(kě)以先進行檢查，看看寶寶究竟缺什(shén)麽，對(duì)症再補充。每人(rén)每天消耗的(de)體能不同，所需攝取的(de)營養量也(yě)有差異，可(kě)以将食物(wù)金字塔作爲日常營養攝入的(de)參考标準。

 

• 膳食補充劑

在特殊情況下(xià)，食物(wù)無法滿足營養所需，可(kě)根據營養師的(de)建議(yì)，适量補充膳食補充劑。