随著(zhe)市場(chǎng)上各大(dà)品牌蛋白質粉陸續“粉墨登場(chǎng)”，老百姓面臨的(de)似乎不是更多(duō)選擇而是更大(dà)困惑：是不是所有年齡段的(de)人(rén)都應該補充蛋白質？如果真需要補充蛋白質，到底什(shén)麽樣的(de)産品更适合自己？ 

蛋白質對(duì)于人(rén)體非常重要，但不是所有的(de)人(rén)都能夠足量獲得(de)。可(kě)以肯定的(de)說，不是全部人(rén)群，也(yě)不是人(rén)的(de)一生中各個(gè)階段都需要額外補充蛋白質。比如年齡較大(dà)的(de)人(rén)、處于生長(cháng)期的(de)青少年、吃(chī)的(de)比較素想減肥的(de)女(nǚ)性等，都會出現蛋白質攝入不足的(de)情況。有的(de)人(rén)雖然吃(chī)得(de)多(duō)，但勞動量大(dà)、消耗多(duō)；有的(de)人(rén)工作壓力大(dà)，經常熬夜；有的(de)人(rén)做(zuò)過胃腸道手術或有肝髒疾病，這(zhè)些人(rén)都需要再補充一些蛋白質。 

補充蛋白質有一個(gè)基本前提，那就是保證把一日三餐吃(chī)好，在平衡膳食的(de)基礎上，再把蛋白質粉作爲補充食物(wù)含量的(de)不足或者需求量的(de)增加。 

最近營養學領域有一個(gè)非常熱(rè)門的(de)話(huà)題----肌營養不良，主要指随著(zhe)人(rén)體随著(zhe)年齡增長(cháng)，身體構成逐漸發生變化(huà)，一個(gè)人(rén)從年輕到年老，可(kě)能體重沒有太大(dà)變化(huà)，但是身體已經從蛋白質均衡變爲脂肪過多(duō)、蛋白較少的(de)結構。所以，中老年人(rén)應該适當增加蛋白質的(de)攝入，而一個(gè)人(rén)很難在一天之内吃(chī)那麽多(duō)富含蛋白質的(de)食品，吃(chī)得(de)太多(duō)，還(hái)可(kě)能增加脂肪的(de)攝入，此時(shí)，中老年人(rén)可(kě)以三餐吃(chī)得(de)素一些，适量補充一些蛋白粉。 

蛋白粉應該如何選擇？蛋白質有很多(duō)類型，比如：植物(wù)蛋白、動物(wù)蛋白及相關衍生蛋白類補充品，在衆多(duō)蛋白中，乳清蛋白是消化(huà)吸收率最高(gāo)的(de)蛋白質。選擇産品時(shí)，消費者應該注意，各種蛋白均衡攝取，同時(shí)乳清蛋白必須占到一定的(de)比例。如果蛋白粉裏能再增加一些益生菌，使之和(hé)蛋白質相結合，則更有利于腸道免疫功能發揮作用(yòng)。 

轉載自北(běi)京協和(hé)醫院營養科科普文章(zhāng)